菜香亭の歴史
明治時代の増改築
料亭菜香亭は明治２０年(1887）の洋食堂新築（※「洋食堂オープン」参照）の後、明治時代は明治２６年（1893）[1]と明治３４年（1901）[2]と明治３６年（1903）[3]に増築しています。
それだけ繁昌していたというのがうかがえます。
明治３４年に新築した新館２階の広間です。
神前結婚式の飾りつけを撮影したものです。
[1]明治２６年（1893）の増築
明治２６年の増築図全体（大正15年頃料亭主人作成絵図より）
参道の右側の拡大図
７６畳の広さ
明治２６年の梁
[2]明治３４年（1901）の増築
明治３４年増築全体図
このときの改築で大きく姿を変え、のちの形の基本ができました。
下記全体図（大正15年頃料亭主人作成絵図より）をご覧のとおり、左端に八坂神社参道が移動しています。
創業当初の建物を取り壊し、その部分を参道にあて、元の参道の地を取りこむことで分断していた土地を一つにまとめています。
さらにこれまでの建物の左側に、つながる形で新館を増築しています。
新館拡大図１階
新館拡大図２階
また図の下部の部屋は、後の使い方から考えて、従業員の居住部ではないかと推測されます。
[3]明治３６年（1903）の増築
明治３６年増築図全体（大正15年頃料亭主人作成絵図より）
明治３６年増築図拡大
また庭に木を植えており、現在の庭の基本がこの頃にできたのではないかと推測されます。
明治３６年の梁
